素炒千叶豆腐的做法大全

木耳辣炒千叶豆腐的做法步骤

木耳辣炒千叶豆腐

食材

千叶豆腐,1盒,水发木耳,300g,油,盐,胡萝卜,10g,尖椒,1个,五香粉,2g,鸡精,3g,蚝油,5g,生抽,5g,干辣椒,8g,葱,5g,姜,3g,韭菜,50g

做法

1.千叶豆腐一盒化透

2.千叶豆腐切条,水发木耳切条

3.韭菜切段,胡萝卜.尖椒切条

4.锅上火放油烧热,下千叶豆腐条

5.炸至千叶豆腐膨起捞出控油

6.底油下干辣椒段.葱花.姜末炒香

7.放少许生抽炝锅

8.炸好的千叶豆腐下锅,加点五香粉

9.放适量蚝油

10.再把切好的木耳.韭菜.尖椒.胡萝卜下锅

11.加点盐.鸡精

12.翻炒均匀

13.出锅装盘即可

干锅千叶豆腐的做法步骤

干锅千叶豆腐

食材

千叶豆腐,1袋,猪肉,1块,土豆,1个,油,李锦记豆豉香辣酱,1勺,海天黄豆酱,1勺,酱油,蚝油,1小勺,鸡粉,1小勺,胡椒粉,1/4小勺,白糖,1小勺,青红尖椒,小米椒,干辣椒,4个,蒜,姜,葱,青蒜,5根

做法

1.准备材料: 青蒜切段,尖椒、小米椒、干辣椒切圈,千叶豆腐切片,土豆切薄片洗掉表面的淀粉,泡在水里,猪肉切片。

2.锅里倒入少许油烧热,将千叶豆腐两面焦黄。

3.锅里再倒入大量的油,将土豆片放入油炸。

4.炸到金黄,倒入滤锅控油。

5.余油烧热,放入肉片,煸炒至肉片变色。

6.肉片慢煎至微变金黄色,放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。

7.倒入尖椒圈,煸炒。

8.倒入青蒜段,继续煸炒。

9.放入千叶豆腐,酱油和蚝油炒匀后,放入豆豉香辣酱。

10.黄豆酱,炒匀,放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。

11.干锅放入土豆,放在火上烧热,倒入炒好的千叶豆腐即可。

干锅千叶豆腐的做法步骤

干锅千叶豆腐

食材

熟五花肉,150g,千叶豆腐,300g,蒜苗,50g,油,盐,葱姜,蒜瓣,3个,生抽,20ml,白糖,1g,香油,鸡精,少许,郫县豆瓣酱,20g

做法

1.五花肉煮熟切片,蒜苗摘洗干净。

2.把千叶豆腐洗净切片,蒜苗切段。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4.倒入熟五花肉翻炒片刻。

5.然后加入郫县豆瓣酱翻炒。

6.炒至出香味,倒入千叶豆腐。

7.继续炒至豆腐上色。

8.加入生抽。

9.加入盐和少许糖。

10.再放入蒜苗翻炒。

11.淋入香油,加少许鸡精。

12.翻炒均匀关火。

13.然后盛入干锅,随酒精炉上桌即好。

干锅千叶豆腐的做法步骤

干锅千叶豆腐

食材

千叶豆腐,1盒,五花肉,150g,香菇,10个,青椒,4个,红椒,4个,油,青蒜,姜,蒜,酱油,蚝油,料酒,盐

做法

1.准备好原材料;

2.锅中放少许油, 下入千叶豆腐;

3.煎时加入少量的盐;

4.豆腐煎至两面金黄;

5.锅内留少许油,放入五花肉煸炒;

6.将五花肉中油脂煸炒出, 且表面微微焦黄;

7.放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒;

8.再加入适量的料酒和生抽;

9.加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒;

10.慢慢将它们炒熟炒香;

11.炒至八、九成熟时放入青椒翻炒;

12.最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀;

13.炒好后转入小干锅中, 表面上再撒些青蒜。

双椒千叶豆腐的做法步骤

双椒千叶豆腐

食材

千叶豆腐,1盒,油,盐,葱,酱油,淀粉,青椒,红椒

做法

1.准备好所有食材。

2.千叶豆腐洗一下,切成片状。

3.青红椒也洗干净切好备用。

4.锅中放油,放入葱花煸炒出香味。

5.放入千叶豆腐。

6.倒入少许酱油,煎至有点膨胀。

7.放入青红椒,再加入适量盐调味, 淋入适量清水。

8.待汤汁收干,淋入少许水淀粉勾芡即可出锅。

红烧千页豆腐的做法步骤

红烧千页豆腐

食材

千页豆腐,200g,卷心菜,100g,洋葱,30g,胡萝卜,20g,油,盐,生抽,1小勺,白糖,料酒,1/4勺,鸡精,1/8勺,水淀粉,少许,开水

做法

1.将豆腐从盒中取出,晾至表面水份蒸发掉。

2.卷心菜洗净,切小块。

3.胡萝卜洗净,去皮,切丁。

4.洋葱洗净,去皮,切丁。

5.煎锅中倒入少许油,待油温升高后摆入豆腐,小火煎。

6.煎制底部一面金黄,用毛刷在上部刷少许油。

7.翻面煎至两面金黄,盛出。

8.锅中倒入少许油,待油温升高后放入洋葱,翻炒至出香味。

9.倒入开水适量,放入盐、生抽、白糖、料酒,搅匀,大火烧开。

10.撇去浮沫,放入豆腐,转小火,加锅盖焖煮约8分钟。

11.放入卷心菜、胡萝卜,再放入少许盐、鸡精,翻炒均匀。

12.大火收浓汤汁,分两次淋入少许水淀粉,搅匀后盛出即可。

菠萝咕咾千页豆腐的做法步骤

菠萝咕咾千页豆腐

食材

千页豆腐,200g,菠萝,100g,油,盐,少许,糖,2勺,九度米醋,1勺,番茄沙司,水淀粉,尖椒,少许,干淀粉

做法

1.千页豆腐半块。

2.切成小块。

3.菠萝肉洗净切小块。

4.尖椒切片。

5.将盐,番茄沙司,糖,醋,水淀粉放在碗中调成汁。

6.将千页豆腐块放在盆中,加入干淀粉裹匀豆腐。

7.锅中倒油,油温七成热时下入豆腐块。

8.炸至豆腐起鼓微黄捞出控油。

9.将油倒出,锅留底油,下入菠萝和尖椒煸炒片刻。

10.倒入豆腐和料汁大火翻匀出锅。

香煎千页豆腐的做法步骤

香煎千页豆腐

食材

千页豆腐,200g,油,盐,花椒粉,葱,5g,料酒,1/2勺

做法

1.将千页豆腐用水冲洗干净,切成厚片。

2.葱切成碎末。

3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒。

4.抓拌均匀,使豆腐两面都沾上调味料,静置20分钟。

5.煎锅中倒入油,晃动锅子使油均匀铺满锅底。

6.油温升高后摆入豆腐片,小火煎。

7.用毛刷沾些油刷向上的一面,使之均匀地沾上油。

8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面,煎至两面金黄色盛出即可。

红烧千页豆腐的做法步骤

红烧千页豆腐

食材

千页豆腐,300g,五花肉,200g,小葱,油,老抽,盐,鲍鱼汁,美极鲜味汁,鸡精,胡椒粉,水淀粉

做法

1.千页豆腐一盒,猪五花肉一块,小葱几根

2.千页豆腐切薄片,五花肉切片,小葱切末

3.锅中倒适量的油,油温烧至八成热时,下入五花肉片扒至断生

4.倒入一小勺老抽,翻炒肉片使其上色

5.下入千页豆腐翻炒,加入两勺盐,一勺鲍鱼汁或者蚝油,少量美极鲜味汁,然后倒入半锅水,盖上锅盖中火闷煮15分钟

6.烧至水分差不多收干时,加入少量鸡精,胡椒粉,一小勺水淀粉,翻炒均匀即可起锅了,装盘时撒上葱末即可

麻辣千页豆腐的做法步骤

麻辣千页豆腐

食材

千页豆腐,300g,油,盐,味精,豆瓣酱,花椒,土豆,胡萝卜,洋葱

做法

1.用冷水浸泡花椒。

2.千页豆腐、洋葱洗干净。胡萝卜、土豆去皮洗干净。

3.土豆切成片用冷水浸泡。

4.洋葱、胡萝卜切成片。千页豆腐片薄。

5.起油锅,千页豆腐入锅过油后盛出。

6.胡萝卜入锅过油后盛出。

7.洋葱入锅炒出香味盛出。

8.再起油锅,花椒入锅炸香后加豆瓣酱炒。

9.土豆入锅炒。炒均匀加适量花椒水,盖上锅盖烧一会儿。其间适时翻炒。

10.土豆熟,千页豆腐、胡萝卜、洋葱入锅炒。

11.加盐、味精炒。

12.炒均匀即可出锅享用。

韭菜炒鸡蛋豆腐的做法步骤

韭菜炒鸡蛋豆腐

食材

鸡蛋,2个,豆腐,50g,韭菜,5根,盐,2g,鸡精,1g

做法

1.将鸡蛋磕入碗内,豆腐切细丁,韭菜切细丝

2.加入盐,鸡精用筷子搅拌均匀

3.锅内倒入适量油烧热后加入蛋液,待其稍微凝固就用铲子翻炒,直至熟透即可

4.成品

素烧麻婆豆腐的做法步骤

素烧麻婆豆腐

食材

豆腐,300g,牛肉末,100g,辣酱,豆豉,辣椒,花椒粉,酱油,蒜苗,鸡精

做法

1.豆腐切成2厘米见方的块,把豆腐放入清水锅中焯一下,捞出沥干备用。

2.炒锅中入油加热,待油4成热时(手置于锅上方,能感温热)倒入肉末,小火慢慢炒散至干。

3.郫县辣酱,一部分花椒碎和豆豉剁细,蒜苗切好。

4.炒锅再次倒入油,加热至3成热时,加入郫县辣酱炒出香味,加入辣椒面和豆豉,炒出红油后,加适量高汤(或清水),倒入豆腐烧3分钟。再加入酱油,用水淀粉勾芡一次。随后加入肉末、鸡精和蒜苗烧2分钟后,再淋入水淀粉勾芡,收汁后盛入碗中,撒上剩余的花椒粉即可。

溜炒蘑菇豆腐的做法步骤

溜炒蘑菇豆腐

食材

豆腐,500g,蘑菇,200g,猪肉,50g,油,盐,葱花,豆瓣酱,胡椒粉

做法

1.豆腐切块

2.葱花炝锅,放入肉片炒熟

3.放入豆腐,加入适量的清水和豆瓣酱,炖3分钟

4.加入香菇,放入胡椒粉

5.2分钟后,放入水淀粉

6.装盘即可

豆鼓炒腊肉豆腐卷的做法步骤

豆鼓炒腊肉豆腐卷

食材

腊肉,300g,豆腐卷,200g,油,20ml,盐,5g,豆鼓,30g,辣椒,10g,大蒜,10g

做法

1.食材:豆腐素鸡、湖南豆豉、自制腊肉、调料

2.油热后配料及豆豉入锅翻炒

3.放入素鸡加老抽及生抽、料酒稍许

4.收汁入盘待用

5.切好的腊肉

6.将切好的腊肉覆盖在素鸡上,放入蒸锅蒸15分钟左右即可

7.装盘就可以吃了

洋葱鸡丝炒日本豆腐的做法步骤

洋葱鸡丝炒日本豆腐

食材

日式豆腐,500g,洋葱,150g,鸡肉,150g,盐,生粉,生抽,鸡精

做法

1.将豆腐切片。

2.洋葱切丝,熟的鸡胸肉撕成丝。

3.用生粉拌上豆腐片,煎至两面金黄待用。

4.爆香蒜头、下洋葱、鸡丝炒熟,调好味,加入煎好的豆腐,拌几下就好了。

5.行了,味道还过得去,反正她消灭掉了,呵呵。