鱼肉馅水饺的配料

韭菜猪肉馅水饺的做法步骤

韭菜猪肉馅水饺

食材

面粉,500g,猪肉馅,300g,韭菜,200g,香油,盐,味精,白糖,蚝油,葱姜,胡椒粉

做法

1.面粉加适量清水和成稍软的面团,覆盖保鲜膜,饧发20分钟。

2.韭菜摘洗干净,猪肉馅加适量纯净水搅拌均匀。

3.把韭菜切粒。

4.肉馅中加入适量盐、白糖、味精、蚝油、葱姜、胡椒粉。

5.将其搅拌均匀。

6.放入韭菜。

7.轻轻搅拌后加适量的香油,拌匀。

8.把饧发好的面团下剂。

9.擀成中间厚,转圈薄的饺子皮。

10.取一个饺子皮,放入适量的馅。

11.先把中间捏严。

12.再把两边捏严即成。

13.依次包完。

14.锅烧开水。

15.下入饺子。

16.用手勺轻轻将其推起,防止粘底。

17.一般煮开后点两次冷水,待饺子全部漂浮起来,即可关火。

18.出锅装盘,即可上桌。

白菜猪肉馅水饺的做法步骤

白菜猪肉馅水饺

食材

白菜叶,500g,猪肉馅,400g,油,盐,葱,花椒面,酱油,姜,味精

做法

1.把白菜叶洗干净后,用水焯一下,剁成白菜馅。

2.和肉馅前,要先在锅里倒入一勺油,加入葱花爆香,再将油倒入肉馅中搅拌。

3.将白菜馅倒入肉馅中。

4.加盐、酱油、味精、花椒面、姜末均匀搅拌肉馅中。

5.和好的面团。

6.和好的面揪成一个一个的小剂子,将面剂子擀成面皮。

7.把白菜肉馅放入肉面皮中。

8.将两边的面皮往中间捏紧。

9.这是捏好的饺子。

10.按上边步骤,将饺子全部包好。

11.在锅里烧一锅水,将包好的饺子下入开水中。

12.大约开水煮10分钟,待饺子全部鼓肚、往上漂即可出锅。

13.新鲜的饺子出锅咯。

蒜苗肉馅水饺的做法步骤

蒜苗肉馅水饺

食材

蒜苗,100g,猪肉馅,250g,面粉,700g,油,盐,姜,花椒面

做法

1.将蒜苗切碎和绞好的肉馅倒入盆中,加盐、姜末、花椒面,在锅中将一勺油烧开,倒入盆中,一起沿着一个方向均匀搅拌。馅和好待用。

2.用面粉和成面团,饧大约10分钟。

3.将面团揪成适当大小的面剂子,按扁。

4.将面剂子擀成面皮。

5.拿一个面皮,将蒜苗肉馅打入面皮中。

6.将皮往中间捏紧,饺子就包好了。

7.包的饺子放在盖帘上,准备下锅。

8.在锅中加半锅水,水开后倒入包好的饺子。

9.将电磁炉调大火煮10分钟左右,待饺子全部鼓肚、上漂即可。

10.用漏勺将饺子捞出,新鲜的饺子就出锅咯。

白菜猪肉馅水饺的做法步骤

白菜猪肉馅水饺

食材

猪肉馅,250g,白菜,300g,盐,生抽,姜,葱

做法

1.把白菜叶洗净剁碎。

2.肉馅是买的现成的。然后加入适量的水朝着一个方向搅拌,直到把水吃进去为止。白菜剁出来的水也不要扔掉。挤在肉馅里,搅打进去馅子会更鲜。再加入剁好的白菜、生抽、盐、姜末、葱末搅拌均匀。

3.面粉加入适量的水,揉成较软的面团后醒面20分钟。

4.醒好的面切成小剂。

5.把小剂分别擀成小圆饼。中间要稍厚一些。分别包入馅料即可。

6.锅置火上加入水烧开,下入饺子,防止粘连,每次开锅都要点入凉水,分别开三次,即可出锅了。

芹菜肉馅水饺的做法步骤

芹菜肉馅水饺

食材

芹菜,500g,五花肉馅,300g,面粉,700g,油,盐,酱油,花椒面,葱花

做法

1.将芹菜洗干净,切成小块。

2.用水焯一下,大约5分钟。

3.捞出冷却。

4.将小芹菜块剁碎。

5.用屉布包起来。

6.使劲挤出水分,淋干。

7.装盆备用。

8.五花肉馅备用。

9.在肉馅里加半小碗凉开水,加一勺盐。

10.加一勺酱油、少许花椒面。

11.在锅里倒两勺油,加葱花爆香,将葱花和油倒入肉馅中。

12.加芹菜均匀搅拌。

13.伙好的芹菜肉馅备用。

14.准备大约700克的面粉,加水伙面,这是伙好的面。

15.把面揉成长条,揪成一个一个的小剂子。

16.擀饺子皮。

17.包馅。

18.将饺子皮先中间再两边捏上。

19.这就是包好的饺子了。

20.饺子全部包完。

21.烧一锅开水,待水开下饺子。

22.煮至饺子都鼓肚,漂在上边就可以出锅了。

23.饺子出锅装盘。

南瓜猪肉馅水饺的做法步骤

南瓜猪肉馅水饺

食材

面粉,500g,猪肉馅,500g,南瓜,1只,香油,盐,葱姜,酱油,五香粉

做法

1.葱姜切碎末

2.猪肉馅是冷冻的,化冻后切小块

3.加适量香油、酱油

4.加五香粉

5.拌匀

6.南瓜擦丝

7.剁碎

8.挤出南瓜中的水分,拌入肉馅中

9.提前30分钟左右揉好的面团,现在已经醒好了

10.搓成条

11.切小剂子

12.擀片儿

13.包成饺子

14.热水下锅煮饺子

15.水开后打小半碗凉水,再次水开,再次加凉水,加三次凉水后,饺子就变得胖胖的,说明煮熟啦

酸菜猪肉水饺的做法步骤

酸菜猪肉水饺

食材

酸菜,1500g,猪肉馅,500g,饺子粉,600g,水,300g,花生油,30g,盐,大葱,1根,鲜姜,几片,花椒面,3g,十三香,2g,鲜味酱油,50g,白糖,3g

做法

1.猪肉切成小丁,要细切粗剁

2.放除花生油以外的调味料充分搅拌均匀,放一旁腌制1小时。

3.葱切断姜切片放在切菜机里绞碎

4.自己腌的酸菜1颗

5.酸菜剁碎攥出水

6.将3放在肉馅里把4放在上面油烧热浇在葱姜上搅拌均匀

7.面粉加水和成光滑的面团松弛1小时以上

8.松弛好的面团分成2块,取一块搓成长条,切成15克左右的面剂子。

9.擀成中间厚边缘薄的皮

10.包上馅

11.先捏中间、再捏两边,完了再挤一下。

12.其实捏完两边就已经包好了为啥还要挤一下那?我是觉得这样挤一下的饺子更好吃哦!个人觉得饺子包的好不好看很影响它的味道呢!

13.锅放水烧开,逐个下锅并用勺子顺时针轻搅,使其都能动起来避免粘锅。开锅后点水供点2次。

14.见各个肚子涨满空气就熟了。捞出、装盘

猪肉韭黄馅水饺的做法步骤

猪肉韭黄馅水饺

食材

面粉,400g,猪肉馅,250g,韭黄,1把,淡盐水,油,盐,姜末,花椒粉,胡椒粉,生抽,老抽,料酒,白糖,鸡蛋,1个,淡盐水

做法

1.面粉放入容器中。

2.用淡盐水和成面团,在面团中间再倒入几滴水,用拳头把面团来回踹几下,让面团充分吸收水分。如此反复2-3次。

3.最后把面团揉匀至表面光滑。盖盖醒一会。

4.肉馅打入一个鸡蛋,调入料酒、白糖、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、食盐、姜末、食用油。顺着一个方向搅拌均匀。

5.韭黄挑洗干净。

6.把韭黄切碎,放入肉馅中搅拌均匀。

7.切一块面团揉匀,搓成长条。

8.切成小剂子。

9.按扁,撒上面粉防粘。

10.擀成中间厚,四周薄的面皮。

11.取一个擀好的面皮,放入馅料。

12.把中间捏住。

13.然后用两手的食指和拇指往中间挤,一个饺子就包好了。

14.包好的饺子,码放整齐。(我包的饺子小,着急的盆友可以包大一点。)

15.锅中放水,水开后下入饺子,(加入一点食盐、或一截葱,既能让饺子弾滑,又能使饺子不粘连。)盖盖,煮开后再点3次水,饺子就熟了。

16.煮好的饺子,盛入盘中。

17.配上香醋、味极鲜酱油、油泼辣子和一瓣蒜,味道鲜美的猪肉韭黄馅饺子就可以吃了。。

芹菜肉馅煎饺的做法步骤

芹菜肉馅煎饺

食材

饺子皮,750g,猪肉馅,500g,芹菜,500g,油,盐,姜,葱,料酒,鲜抽,红油,麻油,糖,鸡精,黑芝麻

做法

1.饺子皮买现成的

2.芹菜洗净切碎

3.肉馅用盐,糖,料酒,姜末,鲜抽,麻油鸡精搅拌好

4.把芹菜末与猪肉糜搅拌均匀

5.包饺子--我包的是两面开口的饺子,很多地方也叫锅贴的。

6.锅里放油,把饺子整齐排入。稍微煎一下。

7.加适量水,中火闷煮3分钟。撒些葱花

8.撒些芝麻,用大火收干水份

9.吃时浇上红油,即可。

香菜猪肉馅水煎饺的做法步骤

香菜猪肉馅水煎饺

食材

面粉,100g,香菜,150g,猪肉馅,50g,油,盐,料酒,酱油,香油,五香粉

做法

1.面粉加水和成软硬适中的面团,稍醒四、五分钟。

2.猪肉馅加盐、料酒、酱油、香油、五香粉、少许清水,搅匀。

3.香菜洗净切碎。

4.将香菜拌进馅中,搅匀。

5.将面团分成小剂,擀成饺子皮儿。

6.包入馅料。平底锅刷油烧热,将饺子摆放在锅内。

7.煎两分钟,饺子底部上色时倒入一小碗清水,盖上盖子小火焖。

8.水干后即可出锅。

黑木耳大白菜肉馅水饺的做法步骤

黑木耳大白菜肉馅水饺

食材

猪肉,500g,大白菜,900g,黑木耳,150g,饺子皮,750g,鸡蛋,2个,盐,糖,油,料酒,酱油,鸡精,胡椒粉,麻油,葱,姜

做法

1.肉糜放姜末,盐,糖,鸡精,鲜抽,胡椒粉,麻油,鸡蛋

2.加些油,料酒,往一个方向搅拌上劲,再放一点水再搅拌匀

3.大白菜洗净切碎,黑木耳泡好洗净切碎,葱花切好

4.在大白菜里放些盐,揉一会儿,挤去菜汁

5.肉糜里加入葱花

6.加入黑木耳

7.加入大白菜

8.搅拌均匀

9.放入冰箱冷冻1个钟头

10.买现成的饺子皮,包饺子

11.锅里水开,放些盐煮熟饺子

12.准备自己喜欢的调料

13.吃时浇上即可

牛肉胡萝卜水饺的做法步骤

牛肉胡萝卜水饺

食材

牛肉馅,400g,饺子皮,1盒,胡萝卜,600g,盐,洋葱,200g,五香粉,3g,糖,料酒

做法

1.胡萝卜去皮擦丝切末

2.牛肉馅中拌入五香粉,料酒,盐,糖调味

3.牛肉馅中兑入胡萝卜和切丁的洋葱,混合均匀

4.买来的饺子皮,包饺子

5.开水下锅,点三次水

芹菜肉馅水饺的做法步骤

芹菜肉馅水饺

食材

猪肉糜,600g,芹菜,600g,饺子皮,1200g,鸡蛋,1个,盐,糖,料酒,鸡精,酱油,植物油,姜,蒜,葱

做法

1.猪肉洗净,去皮,切碎待用

2.芹菜洗净切碎

3.饺子皮买现成的

4.在肉糜中放入姜末

5.放入糖,盐,料酒,鸡蛋,酱油,植物油,鸡精,往一个方向搅拌

6.边搅拌边加些水,直到上劲

7.放入芹菜搅拌成饺子馅

8.开始包饺子

9.锅里水开,放些盐,放下饺子,大火煮开

10.开锅以后,加二次冷水,大火煮开即可

11.撒些葱花,加些调料,可以连汤吃,也可以沾蒜吃

芹菜猪肉水饺的做法步骤

芹菜猪肉水饺

食材

芹菜,500g,五花肉馅,200g,饺子粉,700g,盐,味精,香油,葱,姜

做法

1.把芹菜切碎

2.肉馅加葱姜末,再加盐,味精,酱油,香油调味

3.锅里放适量水烧开,再把芹菜放到锅里焯一下,焯好后挤出水分

4.把芹菜与肉馅混合一起,如不够咸度,再放些盐调味

5.和面,并醒发20分钟

6.把面团搓成细条

7.把细条切成小剂子

8.把剂子擀成面皮

9.把饺子馅放到面皮里

10.先把中间捏住,再把两边捏好

11.锅里的水烧开,把饺子放到锅里,每次开锅都淋少许凉水,这样3开以后就可以出锅了

猪肉韭菜鸡蛋水饺的做法步骤

猪肉韭菜鸡蛋水饺

食材

韭菜,400g,瘦猪肉馅,250g,饺子皮,500g,油,葱,盐,姜,料酒

做法

1.所需材料,买来的水饺皮儿。

2.肉馅儿里加入适量的油、盐、葱、姜、料酒、鸡粉、五香粉搅拌均匀。

3.我喜欢加些炒鸡蛋到肉馅儿里,这样口感会很滑很嫩。

4.炒鸡蛋与肉陷儿拌匀

5.韭菜切段儿

6.将切好的韭菜放入装有拌好的肉陷儿容器里,加香油后混合均匀。

7.包的时候,买来的皮儿要在周围沾点水。

8.煮锅内的水开后放入生饺子,盖盖儿开锅后水饺浮起加半碗凉水,盖盖儿待开锅后再加一次水。

9.开锅两次就可以捞饺子了。

10.香香滑滑嫩嫩的水饺非常好吃。