如何清洗冰冻扇贝肉

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材

冰鲜扇贝,5个,粉丝,1小把,油,1勺,蒜,3瓣,姜,1小块,青椒,少许,红椒,少许,蒸鱼豉油

做法

1.扇贝解冻

2.用小刀将扇壳肉分离,将扇贝边缘睫毛状的黄边和黑色的包块剪掉,洗净备用

3.粉丝用温水泡软

4.蒜剥皮切成末,姜切成细丝,青、红椒切成粒

5.将事先处理好的扇贝摆在盘中,依次放入泡软的粉丝

6.蒜末和姜丝

7.再淋上少许蒸鱼豉油,撒上青、红椒粒

8.蒸锅中水开后放入扇贝,大火蒸5分钟立即出锅

9.汤勺中加热茶油至勺中油冒青烟后关火,小心地淋在每个扇贝上即可